【バーテンダー歴25年が語る】ラフロイグ10年とは？癖になる香りと味の秘密に迫る

2025年5月9日

ラフロイグ10年とは？〜アイラの異端児と呼ばれる理由〜

スモーキーなウイスキー好きの間で「癖が強すぎる」とも「これぞ本物」とも言われるラフロイグ10年。アイラ島を代表するシングルモルトの一つで、その個性的な味わいと香りで世界中のウイスキーファンを魅了しています。

バーテンダー歴25年の私から見ても、「好きか嫌いか」ではなく「一度は飲むべき」と言い切れるウイスキー。それがラフロイグ10年です。

ラフロイグ蒸溜所は1815年、スコットランド・アイラ島にてジョン・ジョンストンとアレクサンダー・ジョンストン兄弟によって設立されました。その後、独特なピート香と味わいが評価され、1994年にはチャールズ皇太子から王室御用達の認定を受けました。

ラフロイグ10年の特徴は、なんといっても強烈なスモーキーさと、薬品を思わせるヨード香。この「癖」が苦手という人もいますが、逆にこの香りにハマると他のウイスキーでは物足りなくなる中毒性があります。

まさに「知っていれば通」なウイスキー。お店でも「ラフロイグください」と言えば、バーテンダーとの距離が一気に縮まるかもしれません。

ピートとは、植物が長年にわたって分解されずに堆積した泥炭のこと。これを燃やして麦芽を乾燥させることで、スモーキーな香りが麦芽に移ります。ラフロイグはこのピートの使用量が多く、ヨード香（薬品臭）や海藻、正露丸のような香りが感じられます。

ラフロイグは独自のフロアモルティング（手作業で麦芽をかき混ぜる手法）を一部で維持し、アイラ島のピートと軟水を使用。発酵には長時間をかけ、銅製ポットスチルで蒸留。熟成はバーボン樽で10年以上行い、潮気を感じさせる味わいに仕上がります。

「病院のような臭い」「ヨードチンキのような香り」…そう表現されることもあります。でも、そこにこそ魅力があるのです。スモーキーな香りの中に甘さやバニラ感もあり、飲み進めるごとに新しい一面が顔を出します。

初心者には最初は驚かれるかもしれませんが、「ウイスキーの奥深さ」を知るにはぴったり。香りや味を分析する楽しみがあるので、勉強中の方にもおすすめです。

プロから見ても、ラフロイグは香りの識別練習や、ブレンドの基準にもなる一本。一本持っておいて損はありません。