【山崎ストーリーオブディスティラリー2025】桜樽の香りがヤバい！定価・発売日・味まで徹底レビュー

2025年6月2日

「えっ、山崎に“桜”の香り？」──その一言で、僕の中のバーテンダー魂がザワついた。

驚きの事実：山崎が“桜樽”で熟成されたって本当かよ

2025年5月、山崎ストーリーオブディスティラリー2025が登場。定価は17,800円（税別）。
しかも、熟成の仕上げに使われたのが──桜の木の樽！いや、ウイスキーに桜って…ロマンありすぎんか？

僕も25年バーテンダーやってきて、いろんな限定ボトル見てきたけど、桜樽仕上げの山崎は完全に異色。
しかもこれ、海外市場を見据えたグローバル仕様らしいんよ。

ラベルに書かれた「Story of Distillery」──直訳すれば「蒸溜所の物語」。
これはつまり、「山崎蒸溜所の歴史・哲学・こだわりを詰め込んだシリーズ」ってこと。

ちなみに2024年からスタートしたシリーズで、今回が第2弾。
山崎の原点や技術をストーリー仕立てで伝えていこう、っていうサントリーの本気が感じられる。

ネーミングからして海外ユーザー向けに作られてる感あるよね。事実、欧米の愛好家向けリリースとして話題にもなってる。

一口飲んで、思わず「うわ、マジか」と声が漏れた。
まず香り。グラスに注いだ瞬間、ほんのり甘くて上品な桜のニュアンスがふわっと舞う。
それでいて山崎らしいウッディさ、熟成感もちゃんとあるんよ。

口に含むと、まろやかな甘みと繊細なスパイスがじわじわ広がって、最後にかすかに渋み。
この余韻がまた長い。甘ったるさゼロ、春風みたいな後味。いや、これは感動レベル。

僕が25年バーテンダーやってきて感じたのは、「香りと余韻に“語れる要素”があるウイスキーは強い」ってこと。
これ、まさにそれ。ホームバーに1本置いとくだけで話題になるやつ。

「で、これ何年熟成なの？」と聞かれそうだけど、山崎2025は明確な熟成年数表記がない“ノンエイジ”仕様。
つまり、ブレンダーが状態の良い原酒を選び抜いて構成した、技術勝負の一本なんです。

とはいえ、実際には10年以上の熟成原酒も含まれている可能性が高い。
特に桜樽後熟の香り立ちは、ある程度熟成した原酒じゃないと出ないんですよ。

ノンエイジと侮ることなかれ。むしろ、職人の感性が光るジャンルだと僕は思ってます。

公式発売日は5月27日だけど、例年通りだと事前抽選販売や百貨店先行販売もあったりする。
楽天・Amazon・Yahooでも取り扱いがあるけど、プレ値になるのは覚悟してね…！

「ウイスキーで季節を感じたい」「話のネタになるボトルが欲しい」
そんな人にはドンピシャでハマるはず。

桜樽の華やかさと、山崎の本質が共存してる、かなり完成度の高い限定ウイスキー。
もし迷ってるなら、“買えるうちに買っとけ案件”です。ほんとに。

ちなみに2024年や2023年の限定ボトルも値上がりしてます。コレクター需要も高めなので、プレゼントや記念ボトルにも◎